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ひやおろしの合間に 雪洞貯蔵

雪洞貯蔵、雪の中でじっくりと眠って旨味が生まれたお酒。

自然の神秘パワーが充満しています!

緑川 雪洞貯蔵

するするっと。

美味!

| chizuru | 19:41 | - | - | - | - |
ひやおろし4

太っちゃってもやめられないよ。

 

自然と人とではぐくむ季節の恵みの貴さよ〜

奥丹波 山名酒造 創業江戸享保元年ですって!!!

 

キリッとした味。幸せが広がります。

 

蔵元たずねてみたい!!

http://www.okutamba.co.jp/html/kurabito/index.htm

 

 

| chizuru | 19:29 | - | - | - | - |
"いぶりがっこ"に、こだわるよ!

"いぶりがっこ"がお好きな方、まだご存じなければ、オススメです。

めっちゃ美味しい。

 

食感・旨味、ちょうど良い!

美味しいんだってば!!

 

私、いい歳になるまで"いぶりがっこ"という存在すら知りませんでした。

"たくわん"も苦手の一つだったので・・・そんなことも影響しているかもしれないですが。

 

そのまま美味しさ知らずに一生を終える前に、"いぶりがっこ"の美味さ&日本酒・ワインとのなんて好相性!!に気づけたことはよかった!!!!!!!!!

未練の残さず(笑)出会えたことに感謝尽きます♪

| chizuru | 18:23 | - | - | - | - |
ひやおろし3

秋のおたのしみ またまたひやおろし(次々よ(笑))。

 

しみじみ沁みる感マックスで・・・うまいねぇ

 

富山 五箇山の厳しい冬が醸す日本酒の深みに、嬉しくなります♪

三笑楽酒造 五箇山

自然の恵み感じられる酸味が実に心地よい!

ぐひぐびです。

 

富山は、私、一番行ってみたい県なのです!

(まだ行ったことないから)

 

ますます行きたくなる旨味♪美味しくて、幸せをありがとう〜♪

| chizuru | 17:53 | - | - | - | - |
ひやおろし2

秋のおたのしみ、ひやおろし。

「手取川」に続いては「独楽蔵」

無農薬酒米を使って完成した酒。

どんな料理にも合わせやすいよ♪という評価はなっとくの逸品。

とても優しい呑みやすさ♪

 

ラベルのほのぼの感も、とてもいいね♪

| chizuru | 20:08 | - | - | - | - |
ひやおろし の気分高まる〜

今日の天気は実に気持ちよかった!

ようやく秋らしくなったぞー。湿度もほどよく、風もここちよく♪

洗濯日和・散歩日和・自転車日和・・いろんなやるべきことが、清々しくサクサクとこなせた一日でした!

この陽気がしばらく続くといいね〜。

 

秋風気持ちがよいと、急に五臓六腑も秋の味覚を欲しはじめます♪

 

待ってました♡"ひやおろし"の秋

本日は、"手取川" 無濾過 生詰 山廃純米

芳醇!! いと美味し!!

季節感味わえることの幸せに、感謝♪

| chizuru | 21:45 | - | - | - | - |
青いビール!

繊細な色合いは撮るの難しい〜!

 

実際は、もうちょっと青強いかな。

とても涼しい色のお酒です!

注いだ瞬間に、うわぁぁぁ♪夏〜!!のときめきは、請け合いです!!

 

発泡酒。軽くて飲みやすい!

網走ビール流水ドラフト。

 

"クチナシ"が青色に、オホーツク海のイメージさせる色となっているのだそう。

 

フルーティな深い青、とてもいい!!!!

美味しい♡

| chizuru | 19:58 | - | - | - | - |
映える 夏菓子♪

台風の影響で梅雨明けは未だ発表になっていませんが、夏本番の兆し!

セミの声が聞こえ始めました。

久しぶりに暑い、青空も何日ぶりでしょうか。

 

今日のお天気にピッタリな本日の一服は♪頂きものの

マスカット風味の涼しい甘味〜金魚(源吉兆庵)

"映え"(ばえ)ますね(笑)

 

金魚鉢風のかご入りというのも、かわいい♪

 

和菓子アートにキュン♡

| chizuru | 16:19 | - | - | - | - |
精進気分の調理♪

時間に余裕のある週末時は、料理実験モード!

 

料理の基本の基本を、ちゃーんと身につけたい気分の私ですから〜。

 

人生これまでさんざん食してきた食材に関しても、今更ながら不思議が芽生えたりしています。

 

この食材、元は何?

素朴な疑問が沸いて気になって気になって・・・となることしばしば。

例えば"かんぴょう"って、何がどうなってこの状態?とか。

"きくらげ"って、そもそも何?とか。。。etc

 

そんな程度の基本中の基本を、

ちゃんと調べてきちっと知れて、そして生きている間に知れてこと嬉しい〜(笑)と、

心潤っていますー。おめでたいですかね。

あれやこれや調べたり&調理してみたり♪の発見が新鮮!

 

で。

 

本日は、精進料理気分でしたので、

その系列の調理本あれこれ見比べながら・・・ほぉほぉといろいろ関心。

マーボー茄子のひき肉を代わりにしいたけ使ったら美味しいよ!というレシピを見つけまして、ほんとかいな?と反応。

早速試して作ってみましたら、ほんとだ、美味しいこと♪

おぉ!と感激。

嬉しくなっているところです。

 

しいたけをひき肉風に細かに切るだけ、です!

ほほぉ!!

 

| chizuru | 20:09 | - | - | - | - |
滋味あふれる幸せな味♪ ささ漬小鯛

お仕事モードの今週でした。

終わったぞーーーわーーーーぃ\(^o^)/の今、開放感〜♪

 

飲んだくれモードに浸れます解放感。

こんなとっておきの夜の肴は、大大好物!

ささ漬小鯛。

 

丁寧に樽内に重ねられた小鯛、逸品の旨味のありがたさよー!!

手仕事手間の丁寧さが、沁みます。旨みの滋養〜♪

樽に美しく積まれています、小鯛。

 

食べちゃう前に撮りました、ぴかぴかの小鯛さん。

丁寧な手仕事に感謝しながらいただいています!

私は、サワチカコーポレーションさんの↑が、大好物!!

 

ほんとに、美味しい!!

| chizuru | 00:04 | - | - | - | - |

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