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寮母の日48 二人ともちょっとどいてください!の朝

7/20 寮母の日48の翌朝ご飯

朝7時。

二人ともよほどお腹が空いていたのかしらん。

いつもと違って寮母朝飯写真を撮る前から着席していたケンタ、あっ夫までも座ってる!(←夫、普段は朝ごはん食べないのにケンタの来る日にはケンタとおしゃべりしたさに早起き( ;∀;))

 

「ちょっとー、写真撮るから二人ともどいて!!」の、どかしてパチリの朝(笑)のヒトコマ。

 

前夜の外食に刺激された私。いろいろ"丁寧"調理を心がけた朝でした。

トマトも皮をむいたり、食材の切り方丁寧に丁寧に。。

達人を↓見習うのだ!

****

前夜は、私が今一番気に入っているお店、"骨董カフェ 陽"にケンタと食事に。

曜日限定夜ごはんを、堪能しました♪

1か月以上前から予約入れて、楽〜しみにしていたのですが、

至福の心地♪期待以上の素晴らしい心尽くし。

家庭料理数品と日本酒、

器はすべて江戸時代〜明治の骨董器で出されます!のも感激♪

ガラス類は切子で。

壁には浮世絵、貴重な版画。骨董うつわが季節ごとに展示を変え並べられています。

貴重ですよ〜。3000点余りのコレクションと。

 

ボンボン古時計が時を知らせ、ゆっくりした時間が流れます。

 

「どしたらこんなにレンコンを薄く切れるのかしら〜」

「なす、とろっとろ!」

・・・感動はetc

優しいお味に幸せ感が満ちて

ありがたい気持ちになったひとときでした。

弟子入りしたい!!こんなお料理作れる寮母になりたいです!

 

・レンコンきんぴら

・ほうれん草ごまあえ

・なす煮びたし

・お野菜煮物

・なます

・とうがんの煮物

・鯖味噌煮

あと、なんだっけ・・・他にもあったよ

 

〆にお蕎麦をプラス。

 

ビールは切子グラス。

日本酒はうぐいす徳利も使わせていただきました!

 

食べることに一生懸命で写真まったく撮ってないのが残念なほど。

極上の居心地。

ケンタも「わぁ美味しいーー」と、うなりっぱなし(笑)でした。

 

近くにお来しの際には、超おすすめのお店です!

 

骨董カフェ陽

Facebookは

http://www.facebook.com/hinata.jp/?epa=SEARCH_BOX

 

食べログは

http://tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13212965/?fbclid=IwAR0_gNJiACVccDsKYvBjvQMvQAQ82SY6HGZBH01FBezejrgUJ4RuKCuvBIo

 

 

| chizuru | 10:28 | - | - | - | - |
寮母の日47 長梅雨を吹き飛ばせー梅雨バテ解消スタミナ食!

7/16火 寮母の日 朝から雨雨雨よく降る〜の日。

 

続く梅雨寒、長梅雨に梅雨バテ解消できるような・・・そだ!

ちょうど取寄せした博多もつ鍋セットがある♪

ちゃんぽん麺も一緒に入っていることだし、身体温めパワーでるもつ鍋に決定!

 

夫は外食の日。ケンタは今回も少し早めに到着ということで、

20時過ぎ位から二人でぐつぐつ鍋つつく寮母飯でした〜。

 

〜献立〜

・もつ鍋(お野菜いっぱいで) 〆にちゃんぽん麺

・旬サバ

・ささみチーズフライ

・トマトとみょうがのサラダ

・ブロッコリ、塩らっきょ、など。

 

琉球レモンサワーで乾杯。ケンタは1杯だけ、私は続いてビール、泡ワイン、、づづくつづく。

よく呑みましたそしてついつい麺類まで若人につられてガッツリと。

 

 

食った食った。。。

 

***

そして翌朝ご飯は

 

ケンタは夏休み前のテスト期間に突入だそうで。

短パン姿で元気に登校しましたー。行ってらっしゃーい。

 

私も仕事へgo。。。連日スーツ(梅雨時はうへぇ(>_<))のこの頃。

短パンがうらやましい(笑)

| chizuru | 15:55 | - | - | - | - |
寮母の日46 栗原はるみさんレシピのしゃぶしゃぶで♪

7/9(火)寮母の日は何日前だ?またまたかなり時間が経ってからの記録なり〜

 

私も仕事の日。帰宅は21時半頃になるので、ケンタが到着する時間とほぼ同じ位になるだろう〜と予定していましたが、イレギュラーにケンタは20時過ぎ早め駒込着と連絡あり。

私が帰宅までの時間、おなかペコペコ状態で犬犬さんたちとたっぷり遊んで待っていてもらいました。

 

寮母飯支度は仕事前に、帰ったらすぐ食べられるように"豚しゃぶしゃぶ"にしました♪

しゃぶしゃぶお野菜類は、仕事前にガッツリ準備万全!

・人参千切りたっぷり

・きゅうり千切りたっぷり

・豆苗

・もやし

・みょうがたっぷり

・ブロッコリスプラウト

・香菜、しょぅが、ライムレモンなどなど

そして出汁の準備もバッチリとあとは火にかけるだけにして。

 

今回のしゃぶしゃぶ、栗原はるみさんのレシピを参考にスープでしゃぶしゃぶ。

美味しいよー!

http://www.kyounoryouri.jp/recipe/41713_豚肉の夏しゃぶ.html

ご参考までに♪おためしあれ♪

 

食事スタートは22時近くなってしまうので、〆はにゅうめんなど軽めにしようと思っていましたが、

しゃぶしゃぶスープで温"茶そうめん"(故郷静岡土産)が、大好評でした!

他献立は、

ししとうとじゃこいためをぱぱっと。

鯵マリネサラダ。

 

しゃぶしゃぶしながらのゆうげ。

翌日は車運転するというケンタには晩酌禁止令を出し、ジンジャーエールで。

その分、私がビールも日本酒も泡ワインも、呑みましたん♪

 

&いただいた食べ頃メロンがあり、どーーーんと食べてちょーだい!

豪快に食べてくれる若者いると気持ちが良いです!

 

おまけ↓

メロン好きが他1(笑)迫っています。狙ってます。

 

 

****

そして翌朝ご飯は、いつもより早め〜6時半に。

この日のケンタは、学校が休講なので友人と日光までドライブに行くと。

楽しそうでいいねぇ〜。

気をつけて運転しなさいよー。楽しんで行ってらっしゃ〜い!

 

あたしゃ仕事だよーっ。

 

その日の夜に、無事ドライブ楽しんだと報告ありました(*^-^*)

| chizuru | 14:43 | - | - | - | - |
寮母の日45 揚げ物に慣れてきた感

7/2(火)寮母の日45・・・から時間だいぶ経って( もう土曜日 ;∀;)の日記アップですが。

 

蒸し暑い半夏生の寮母飯は、タコの酢飯を。

他、"揚げ物"張り切りました!

油の温度が難しいし引火怖いしと、揚げ物はやらないわ〜の昭和的発想でいましたが、

よく考えてみたら、今どきのコンロさんは温度管理自動調節してくれるんじゃん♪

やらないものですからそういうことまったく思いつかずに過ごしていました。

 

献立迷ったときに"揚げ物"をちょっと取り入れると、ちょうどいい感じにバランスまとまるなぁと私なりの達成感あり(笑)

で、ちょいちょぃ揚げ物も登場するようになってきた寮母飯です。

揚げ物ついでに野菜を素揚げしてマリネなども作り置きしたり♪と。

 

〜夕食献立〜

タコと梅のちらし寿司

豆腐と麩のすまし汁

エビカツ

エリンギのフライ※

豚ロースこしょう焼き

キャベツたっぷり千切りサラダ

オクラとワカメのおひたし

なすとピーマンの揚げ浸しマリネ

フルーツ

 

※エリンギのフライは、いつでもお手軽に手に入るエリンギを使っての簡単ヒットレシピ。

食感がよろしよー♪塩とレモンで。どんなお酒のつまみにも合う、イケます!

エリンギを7ミリ位にスライス、塩ふったエリンギにパン粉纏わせ3分程度揚げるだけです♪

 

パクパク食べる食べる〜ケンタもちょっぴりビールで晩酌の、"夏だねぇ〜"の夕食でした!

 

****

翌朝ご飯は、

本日も7時半には行ってらっしゃーい。。。

 

それにしても7月、、ほんとに早い。

 

私も仕事へGO!

| chizuru | 21:27 | - | - | - | - |
寮母の日44  タイミングよく出せました♪

6月25日 寮母の日

 

この日の寮母飯献立、メインは鰹のたたき。

食事のスタート時間に一番美味しい状態になるよう!

超真空冷凍状態の高知産鰹を解凍するタイミングが勝負!

解凍一途に心を込めましたー(笑)

努力の甲斐あり、美味しさを最高の状態で食卓に出せましたことが嬉しい♪

3人で食べるには量が多いかなと思っていましたが、いやいや、ペロっと完食でした〜。

 

駒込にある高知名産ショップが、ありがたいのです♪

鰹のたたきも、絶品〜。

鰹の写真は撮る間もなくでしたが( ;∀;)

高知の魚にはやはり高知の塩が合う!

"塩二郎"のお塩も素晴らしい♪

 

そして、この日の寮母飯他の献立は・・・

ご飯は、白ご飯とさっぱり酢飯を用意。どちらでもどうぞ。

きゅうりとミョウガの甘酢漬けと紅ショウガを混ぜた軽い酢飯。

 

他、

・ささみチーズカツ・・・いっぱいキャベツ添え

・大根とほたてのサラダ

・生野菜

・小松菜としめじのお吸い物

・みかん缶も高知産、食後に。

の高知産食材に笑顔の夕食でした!

 

***

翌朝ご飯は〜

 

 

私、基本中の基本の卵焼きを作れない不器用さでした。ほんっとに下手くそでしたが〜

最近ようやくなんとか成形できるように(笑)

基本中の基本をちゃんとしたいこの頃。

しっとりふわふわだし巻き卵を目指して、地道な努力続けます〜!

| chizuru | 12:16 | - | - | - | - |
銀婚

1994年?の6月25日は、朝から大雨?・・・だったらしく。

披露宴が始まる頃になると雨がぱーっと上がったらしい?(何しろ朝から花嫁は化けることに必死でお天気実感なく)のでした。

 

時のたつのは本当に早い。

 

25年目、銀婚式を迎えたことに、ふと、気づきました先ほど。

 

この25年間一度も箱を開けなかったキャンドル(笑)。

災害用グッズとして部屋の片隅に保管していましたが。

何年目まで記されているのかしらん?と箱を開けてみましたら、25まででした。

25年の歳月、無難に過ぎたような気もするし、

いろいろあったような気もするし。。

 

とにかく、

あっという間でした、という感慨に尽きます。

 

ぼやーっとしてないで、そろそろ終活にとりくまねば!というお歳にまでなってしまったですよね(笑)

 

***

そして本日は寮母の日。

 

枯れた自分のことよりは、未来あるケンタの今を!

充実促すことの方が、よほどのパッション!!と、寮母道に熱く邁進なのです。

 

| chizuru | 18:47 | - | - | - | - |
寮母の日43 紹興酒がお好み

6/18(火)寮母の日

 

火曜日のケンタは、学校後に池袋でボランティア活動、その後我が家に到着が21時過ぎとなるのが、いつものパターン。

ですが今回は、授業が長引きボランティア行けず"少し早めに行きます〜"の連絡届き、

カールくん散歩がてら到着頃に駅までお迎え行きました。

 

カールったら駅の雑踏でも愛想振りまきで・・・"おー、ケンタを見つけたー!!"とまっしぐらかと思いきや、

その手前で微笑んでくれた見知らぬきれいなお姉さんによそ見( ;∀;)。方向ひょぃっと転換し、嬉しい嬉しいデレデレ。

まったく、つくづくお調子者カールです。

 

駅からお散歩一緒に、ちょっと遠回りで家路につきました。

 

〜寮母飯、今夜は中華風で〜

ごはん

枝豆

春巻き

チャーシュー

豚肉ときゅうりの冷菜

青梗菜お浸し

オイルサーディンサラダ

晩柑のゼリー

など。

 

 

ところで。

オイルサーディンって、丁寧にきっちり並んだ(写真撮る前に一つ摘まんだのが空いてますが、、)

手間かかっている手仕事に、ありがたく思いますよねー。

きちんと並ぶ美しさ。嬉しくなる食材です♪

↓サラダにして、ありがたーく美味しくいただきました!

 

中華風ドレッシングを作ろうと紹興酒を買っておいたのですが、

ケンタ、紹興酒をお初の試飲してみました・・・美味しい!!と。お気に召したようでした♪

明日も学校だから、ちょびっとね。

 

本日もきれーーいに完食していただきましたの夕食でした!

 

****

翌朝ごはんは、6:45に。本日もお野菜いっぱいよー♪

 

人間さんたちの食事を見つめるカール氏の集中力(笑)

 

そして、ケンタは元気に登校しました〜♪

 

| chizuru | 23:05 | - | - | - | - |
寮母の日42 やきまるが・・・

6/13(木)寮母の日

 

「夕飯は何にしようかねぇ」と朝から考えながらの一日を過ごし、

迷って迷って、、迷い疲労で(笑)。"やきまる おうち焼肉"に決定。

 

食材準備はバッチリでしたのに、肝心の"やきまる"くんが、まさかの不作動起こし!

なんでーーー?

まだ2回しか使ったことないのにさー。

うんともすんとも着火しないので、、卓上あきらめキッチンで焼きながら出します〜の、焼肉夕食でした。

 

それでも、男子はとにかく"肉"を喜ぶよねー。

パクパク。

 

大いに呑んで(私)、大いに食べた(男衆)夕食でした。

 

〜夕食の献立〜

やきまる使えないけど、焼肉。

(牛タン・ホルモン・赤身肉タレ、塩)

巻きレタスいっぱい

ごはん

ワカメスープ

の他に、副菜をいくつか。

 

浅漬け

 

タコきゅうり

 

ナムル(小松菜・ニンジン・しめじ)

 

キムチ冷ややっこ

 

色々ピーマンとズッキーニ、バルサミコグリル焼き

など、作ってみました〜。

あっ、冷やしトマトも。

あっ、ししとうも、たーーーくさん焼いたな。

 

同時進行で手際よくちゃちゃっとできると、そのことに自己満足のこの頃(笑)です。

 

***

翌朝ご飯は

昨夜がお肉モードだったから〜とにかくお野菜いっぱい食べなさーい。

で、

元気に学校に行きました!

 

| chizuru | 22:06 | - | - | - | - |
寮母の日41 いつもより早めスタート

6/11(火)寮母の日

 

ケンタはいつもより1時間くらい早く到着予定ということで、

それならばと、いつもよりボリューム多めに支度。

 

男子にはたっぷり食べてもらいましょう!

しかし私は、昼間お友達とランチに行ったので夜は控えめにしよう〜のつもりでいたのに、

結局結局、よく呑みよく食べたーぷふぅー。

 

夕食時間ゆっくりと、話題も盛りだくさん!の夜でした。

 

〜夜ごはん献立〜

ちらし寿司/鮭といくらの親子漬け

蛤のお吸い物

の他に、

 

浅漬け

豚しゃぶサラダ

鯵シソチーズはさみフライ

まぐろのポキ

など作ってみましたん。

 

きれーいに完食してもらい、嬉しいねぇ♪

モチベーション上がるってものです!

 

 

***

そして

翌昨日朝のご飯

雨降ってないね、よかった!

元気に行ってらっしゃーい。

私も仕事の昨日でした。だからか昨日の朝から今朝へ経過が一瞬の気がする(笑)

さっき"行ってらっしゃーい"と送り出したような錯覚?(笑)な中で、

本日も寮母の日です!

 

今日の夕飯は何にしようかしらん♪と、朝から考えながらの、洗濯日和の好天気!

まずは家事に精を出すぞーー。

 

| chizuru | 08:42 | - | - | - | - |
寮母の日40 ケンタと夫と栗山さんと

6/4(火)寮母の日 夕飯不要とのこと。

 

今に至るご縁の不思議。

甥っ子ケンタが学んでいること、夫が携わっていること、そして栗山龍太さん&アンジーが!

同じ会合に集い交流の機会多々という繋がり。

 

昨日夜もそんな会合ありで夕食いらず。二人そろって22時半過ぎ頃にご帰宅でした。

会合ではビール2杯飲んでちょっと酔ったらしいケンタでしたが、

犬さんたちだって帰りは今か今かと待ち構えていましたから〜♪

カールは容赦ないはじけっぷりで「おーいケンタ、おかえりー、さぁ遊ぼうぜぃーーーー!!!!!」て。

 

しばし犬さんとじゃれあい、

会合の話など聞きながらのひととき過ごして、おやすみなさ〜い。

 

***

そして今朝ご飯

 

ご飯

茄子の味噌汁

豚肉生姜焼き、プチトマト風味/キャベツいっぱい敷きました!

ニンジンレタスのサラダ

スナップエンドウ

アスパラ

しらす

キウイ/ヨーグルト など。

 

元気に一日のスタートです♪

夜まで過密スケジュールとなるそうだけれど、若さで軽やかにがんばるべーーし!

行ってらっしゃーい。

| chizuru | 20:05 | - | - | - | - |

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